Dansk lynghonning fra Midt-/Vestjylland
Vores lynghonning kommer fra Bøgeholms Biavl og er indsamlet på hedens vilde flora i Midt-/Vestjylland, primært fra lyngblomster. Det er den kraftigste honning i vores sortiment: mørk i farven, markant i smagen og blød at smøre på brødet.
Smag, konsistens og høst
- Smag: kraftig og fyldig.
- Konsistens: blød og smørbar.
- Nektarkilde: primært lyng samt hedens øvrige vilde blomster.
- Høstperiode: august–september.
- Indhold: 450 g uopvarmet honning i en bøtte.
Smagen kan variere fra høst til høst, fordi biernes nektarkilder følger blomstringen. Beskrivelsen her gælder vores lynghonning og hjælper dig med at vælge den variant, der passer til din smag.
Hvad kan du bruge lynghonning til?
Vælg lynghonning, når du gerne vil kunne smage honningen tydeligt. Prøv den på morgenbrød, som lidt sødme på grød eller yoghurt eller sammen med ost. I marinader og dressinger kan du begynde med en lille mængde og smage til, så honningen passer til resten af retten.
Få flere idéer i vores guide til madlavning med honning.
Lynghonning eller en mildere variant?
Foretrækker du en mild honning med samme bløde, smørbare konsistens, kan du vælge sommerhonning med hvidkløver. Sensommerhonning med lyng kombinerer sensommerens vilde flora med cirka 30 procent lyng. Se forskellene på alle fem varianter i vores købsguide til honning.
Find den honning, der passer til dig
Lynghonning er mørkere og mere kraftig i smagen end de øvrige varianter og har en blød, smørbar konsistens.
Læs guiden om flydende og krystalliseret honning, eller se hele udvalget af dansk, uopvarmet honning.